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孕妇吃花生补血吗,有哪些做法?

  花生中富含有蛋白质,维生素铁元素。孕妇怀孕期间贫血,气血不足,可以通过使用花生缓解。孕妇吃花生有很多种方法,常见的醋泡花生,或用砂锅煮花生,都是很美味的,而且营养价值也很高。

花生

  孕妇吃花生的做法


  1、醋泡花生的做法


  食材:花生米300克,陈醋50克,精盐5克,白糖2克,香菜1根,鸡精2克。


  做法:


  (1)花生米用清水洗净,备用。


  (2)取一只净锅放一大碗水(水量以没过花生为宜),置旺火上烧开,放入洗净的花生米用沸水焯一下后立即捞出,备用。


  (2)另取一只炒锅,加油,置旺火上烧热下花生米粒爆炒,待花生米发出“扑、扑”的爆裂声时,均匀地撒上精盐,再翻炒一下,即盛出晾凉,备用。


  (4)取一碗,加入老陈醋、白糖、鸡精、少许精盐调匀,淋在晾凉的花生米粒上,再铺上一根翠绿的香菜,即可。


  功效:醋泡花生以熟花生、酱油、醋为主要原料。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,并起到防治再生障碍性贫血的作用。

花生酱

  2、水煮花生的做法


  食材: 花生400克,桂皮10克,八角2个,盐适量。


  做法:


  (1)花生用水清洗干净,用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。


  (2)把处理好的花生,倒进锅里,加水,水和花生的比例为1:1。

花生米

  (3)放入一块桂皮,两个八角,和适量的盐,稍微搅拌。


  (4)盖上盖子煮40分钟,捞出,沥干水即可。


  功效:水煮花生中的花生酥烂、咸鲜适口,而且常食可以促进胎儿骨骼发育功效,非常适合孕妇进食。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老。




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